Lever du herr LEVER?

Hej Bloggen!

Tänkte tipsa lite om en super grej! LEVER

Lever är nämligen den råvaran som är ensam om att innehålla så många olika vitaminer och mineraler som kroppen behöver för olika ändamål.
Visserligen är lever inte det godaste man kan äta men med tanke på vilka fördelar det finns med att äta det så tror jag man blir lite sugen, eller?

För bara något år sen hade jag tvärvägrat att äta lever, men ja har faktiskt lärt mig att tycka om det. Och om man inte gillar att äta den som jag gör, dvs grillad, blodig, och med lite salt, så finns det hundratals recept man kan googla fram.

Finns uppgifter om att personer som lider av total näringsbrist och behandlas på sjukhus dagligen får rå, malen, lever att äta.. gott? kanske inte så värst om man inte gillar den udda smaken..


Lever innehåller...
Mineralämnen
natrium
salt
kalium
magnesium
kalcium
fosfor
järn
zink
jodid
selen

Vitaminer
vitamin A
vitamin D
vitamin E
vitamin K
vitamin C
folat
niacinekvivalenter
niacin
riboflavin
tiamin (vitamin B1)
vitamin B12
pyridoxin vitamer
karotenoider



Det man kan tänka på...
ooo Lever smakar bättre om den är lite rå, och dessutom har kvar mer av det goda, dvs vitaminerna och mineralerna. Ju mer man tillagar en råvara desto mindre vitaminer/mineraler blir kvar...

ooo Man ska inte överäta, eftersom lever innehåller A-vitamin som är en fettlöslig vitamin som vid för höga halter blir gift i kroppen. Och med överäta menar jag äta varje dag. Men så är det med allt, man ska inte överdriva.. Har jag rätt eller har jag rätt?!!



Sluta knapra vitamin-piller o börja käka LEVER!